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芽が出たブロッコリー・スプラウト（３日目）
カスピ海ヨーグルトと同じく、日本で食べていたブロッコリー・スプラウトが無いという話をしたところ、妻が自分で育てれば良いというので、先日、日本でブロッコリーの種を購入して持ってきた。ブラスチックの容器にガーゼを引いて、水道の水ではいやなのでミネラルウオーターをいれて、その上に種を蒔いて暗い場所で一晩。簡単に芽が出ました。後は窓際に置いて収穫を待つだけ。
ブロッコリースプラウトに含まれる成分（スルフォラファン）の効果があると思われるもの
解毒作用 ／ 抗酸化作用 ／ ストレス ／ ガン（癌） ／
