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宮川本廛
築地の宮川本廛ではなく、新宿の伊勢丹の７階にあるほうです。築地では注文してから
５０分は待たなければならないのですが、ここはすぐに出てきます。待つのは苛つくけれど
食べるときの喜びはこれに勝るものはないでしょう。自分も努力した（？）達成感ですかね。
味
久しぶりの宮川の鰻は味が辛めでおいしかったです。蒸し方が少ないのか、しっかり脂も
のっています。ふかふかの鰻が好きな人は好みが違うかもしれませんが、さっぱり味に
しっかり脂で私はこれが好きです。中華にも、北京の日本食でも鰻は食べられますが
日本で食べる鰻は格別です。できれば築地の丸静にも行っておきたいな。
土用の丑の日
今年は７月３０日が土用の丑の日だが、この日に日本にいる可能性は低いので、今回
新宿に出かけたついでに出かけたのであるが、北京に戻ったら、夏に食べるべき
食事を聞いてみよう。そういえば先日の北京紅資倶楽部のスープは春夏秋冬で
メニューが変わっていた。その季節に合わせた食べ物だということだった。薬膳の国だから
いろいろ夏バテ防止がの薬膳があるはずだから調べなければ。
