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茄子と枝豆の炒め物
新吉士 Xin Ji Shi
上海で行ったレストランの一ヶ所だけ写真を撮った。いつものことだが
写真を撮るのを忘れてつい、箸に手が行く。撮ったときもメインを撮らず
最初に出たものだけだ。このレストランは典型的な上海料理ということで
新天地のお店に行った。どれも美味しかったが、写真の茄子と枝豆と
「お祖母さんの料理」という豚の角煮と高野豆腐のようなものを壷で
煮たものが特に美味しかった。
店も下の写真の様に清潔でモダンな内装だ。
８種類の中華
中華は大きくは４種類。少し細かくは８種類だそうだが、やっぱり北京の
料理は個人的にはいまいちだ。四川、湖南の辛いものや上海の料理が
美味しく感じる。
新吉士は北京にもあるそうなので今度トライしてみたいと思う。上海に
７店あり、北京以外に香港と台北にも１店ずつある。
新吉士 新天地店 電話021-6336-4746
