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レストランのABCと言っても、レストランの基本とかいう意味ではない。最近、レストランに行くと入り口にAとかBとか大きく書かれている。
小さな文字も書かれているので何て書いてあるかと言うと、
A: Excellent Sanitation
B: Good Sanitation
C: Qualified Sanitation
D: Unqualified Sanitation
衛生等級と書かれていて、4つのランクがあるようだ。Aは衛生状態が優秀。Bは基準にあっている。Cは合格。Dになると不合格となっている。
このことを調べた同僚によると、Dの場合は食中毒を起こす可能性があるので、食事をしないようにという説明があったそうだ。さらにオリンピック期間中はオリンピック施設周辺のDのレストランは営業停止になるというのである。
でも、これは変な話で、不合格ならオリンピックがあろうとなかろうと営業停止になるべきで通常は営業が許されているのがおかしい。
ただ、不思議なのはAとB以外は見かけないということ。CやDは無いし、たくさんある通常の(価格が比較的安い)レストランには、このようなレイティングを示すものが何もない。
つまり、このレイティングは、比較的高級店で、外国人が入りそうなところのみ検査して等級が与えられているのかのしれないと考えたりするが、よく分からない。
少なくとも、ほとんどのレストランにはこの等級のABCは出ていない。
それと、このサインの一番下に「等級の上のレストランで食事をするのが望ましい。」と書かれている辺りが笑える。