蟹老宋　「香辛蟹鍋」

蟹と海老が入っていますが、「香辛蟹」

香辛蟹鍋

蟹と海老を食べに行った。「香辛蟹鍋」という料理。蟹と海老を鍋で食べるわけではなく。まず、上の写真のように辛い油で味付けした蟹と海老を一緒に料理されている野菜やにんにく、たけのこ、しょうがと一緒に食べる。手袋をエプロンをして完全防備。蟹はそんなに大きくはないので爪にしか身はない。でも辛さと合わさって結構美味しい。他の人は海老の方が美味しいと言っていた。

蟹と海老を食べ終わったところで、スープを入れて煮立てる。煮立ったら、野菜を入れて野菜を食べる。唐辛子とかいっぱい入ったままなので、スープはかなり辛くなって野菜も辛くなっている。でもこの辛さが美味しい。野菜を一通り食べたところで麺を入れて食べる。麺は緑色の細麺。スープが辛いのでもっと太い麺のほうが良いかなと個人的には思った。

鍋以外に、肉を万頭で挟んで食べるもの、肉ちまき、前菜各種を頼んで、飲み物も入れて、一人７０元くらい。蟹と海老は勿論だが、他の料理も美味しかったのでまた行ってみたいレストラン。ちなみにこのレストランは湖北料理ということだった。湖南は良くあるが、湖北は少ないと思う。

蟹老宋西坝河店

場所は北三環東路のすぐそば。他に北京市内に３店舗あるようだ。

住所:北京市朝阳区西坝河光熙门北里34号楼

電話: 010-64238422