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ご存知大董(ダートン)の烤鴨
人気店
北京ダックでは、1、2を争う人気店。予約をするのも難しい。先日、私の同僚は新南倉のほうのお店で場所取りのために1時間並んだそうだ。お店は新南倉と三環路の団結湖北口にある。三環路のほうが本店と言うようだが良くは知らない。
あっさりした北京ダック
他の北京ダックのお店に比べて、味はあっさりしていて、こってりしているのが苦手な私も好きな味。但しお砂糖をつけて食べるのはパス。
全て美味しい
北京ダック以外の料理も美味しい。6人で品数をいくつか食べたがどれもはずれがなかった。
前菜のくらげ
前菜の鴨肉
フォアグラ
フォアグラ
ここのフォアグラは、生のものをさっと焼いたものと揚げたものがある。そんなに違いは食べてみると分からない。とろけるような食感はどちらも同じ。まるでフレンチのように果物のソースを使い、大変美味しい。お勧めである。